药膳佳肴高汤
[b][size=4]配方1：香菇蔬菜高汤[/size][/b][size=4][/size]
[size=4]材料：[/size]
[size=4]苹果1各 、干香菇5朵 、牛蒡1小段 、带叶芹菜3根 、红萝卜1根 、水5杯[/size]
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[size=4]做法：[/size]
[size=4]1. 苹果切成两半，干香菇洗净泡软，芹菜切段，红萝卜去皮切块。[/size]
[size=4]2. 将所有材料洗净，连同香菇水放入大锅，加入5杯水以大火煮开，转小火，盖上锅盖煮约1小时，熄火待凉即成。[/size]
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[b][size=4]配方2：蔬菜高汤[/size][/b]
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[size=4]材料：[/size]
[size=4]芫荽1小把 、带叶芹菜3根 、红萝卜1根 、月桂叶2片 、大豆芽600克 、水6杯[/size]
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[size=4]做法：[/size]
[size=4]1. 芹菜切段；红萝卜去皮切片。[/size]
[size=4]2. 将所有材料洗净，加入6杯水以大火煮开，转小火，盖锅煮约1小时，熄火待凉即成。[/size]
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[size=4][b]注：高汤使用前要先过滤，再分装入容器里保存，冷藏可达一周，冷冻保存可达一月。[/b][/size]
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[b][size=4]*素食者如不可食用芫荽，请用配方1.[/size][/b]
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