素高汤DIY
[b][size=4][color=darkorchid]要烹煮出滋补美味的素药膳，素高汤的烹煮是不可忽略的一环。采用风味甘甜的食材煮高汤，可增加素药膳的美味。[/color][/size][/b][b][size=4][color=#9932cc][/color][/size][/b]
[b][size=4][color=black]材料：[/color][/size][/b]
[size=4]包菜半个、红番茄两个、玉米1根、牛蒡1小段、甘蔗根1小段、芹菜连叶1根、黄豆芽600克、姜1大块、香菇数朵、甘草3片、[/size]
[size=4]红枣10粒、苹果1个[/size]
[size=4][/size]
[b][size=4]做法：[/size][/b]
[size=4]1. 包菜、红番茄洗净，切大块。[/size]
[size=4]2. 玉米洗净，切块；牛蒡洗净，切片；苹果洗净，切片。[/size]
[size=4]3. 甘蔗根、姜洗净，用刀背拍松。[/size]
[size=4]4. 将全部材料放入一个大汤锅，加入三倍水，先以大火煮沸，转小火续煮2小时，待冷却。[/size]
[size=4]5. 将高汤滤出，分装于袋中，置冰箱冷冻，使用前再取出加热即可。[/size] 包菜在北方叫做卷心菜，包心菜，比较常见。
牛蒡 [url]http://baike.baidu.com/view/9480.htm[/url]，一般药店，超市里也可以下点功夫买到。
页:
[1]
