夏季脾胃保养秘笈
[b]夏季脾胃保养四要诀[/b]中医学认为，胃、脾是脏腑气化升降的枢纽，为气血生化之源。而“动为纲，素为常，酒少量，莫愁肠”则是保养脾胃的四大要诀。
[b]动为纲[/b]
指适当的运动可促进消化，增进食欲，使气血充足，精、气、神旺盛，脏腑功能不衰。
老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式。
盛夏养生巧运动－－时值盛夏，人体容易出现困乏烦躁、压抑懒散的状态，不少人喜欢“孵”空调，不愿运动。那么，健身运动是否应该歇夏？高温季节应该如何运动？》详细阅读
[b]素为常[/b]
少吃油腻的食物，多吃蔬菜。日常饮食应以清淡为主，以便清理肠胃。进食要温凉适当，以免热伤粘膜，寒伤脾胃。
素食老人要防胆结石－－随着科学知识的普及，人们生活质量的不断提高，老人们开始认识到过去人们钟爱的大鱼大肉等油腻食物可导致身体肥胖，催生许多疾病。因此，许多老人对素食情有独钟，有的老人终年不吃肉。孰不知，单纯的素食摄入会导致食物成分比例失调，同样会引起许多疾病。研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。》详细阅读
[b]酒少量[/b]
不要嗜酒无度，以免损伤脾胃。
[b]莫愁肠[/b]
中医认为，思虑过度易伤脾胃。久之会气血生化不足，使精神疲乏、心悸气短、健忘失眠、形体消瘦，从而导致神经衰弱、肠胃神经官能症、溃疡病等。所以，必须注意性格、情操及道德的修养，做到心胸豁达，待人和善。遇事不要斤斤计较、苦思冥想，更不要对身外之物多费心思。 进入夏季，因为腹泻、腹痛、呕吐等原因去看病的人也多了起来。老中医说，这是因为夏季的主气是暑和湿。暑为阳邪，其性炎热，易伤津耗气，能直接损伤脾胃。湿为阴邪，易阻滞气机，而脾胃为气机升降的枢纽。脾脏喜燥而恶湿，因此湿邪侵犯人体常先困阻脾土，使脾阳不振，运化无权。夏季气候炎热，人最易贪凉饮冷，以致寒伤中阳，内生寒湿，再伤脾胃。脾失升清，胃失和降，运化失职，则可出现纳呆、恶心、呕吐、腹泻、腹胀、腹痛、痢疾等病症。因此夏季要着重脾胃的调养，使气机运转，运化不绝，才能健脾益胃，强身康体。
[b]一、按摩保健法[/b]
转乾坤：双手相叠，放在肚脐上，先逆时针，从小到大摩脘腹30圈，然后再顺时针，从大到小摩动30圈。
荡胃腑：坐或卧位，用右手掌按置于中脘穴（脐上4寸）上，先用掌根稍用力将胃脘向左推荡，然后再用五指将胃脘稍用力向右推荡，来回共做10次。
振中脘：坐或仰卧，双掌相叠放在中脘穴处，上下振动胃脘部1分钟。
捏三线：坐或仰卧，自两侧乳头和锁骨正中往下取3条垂直线，平胸骨剑突用双手逐线自上而下拿捏脘腹部肌肉，3线操作1遍为1次，共做5次。
分阴阳：坐或仰卧，两手除拇指外其余四指并拢，中指相对于剑突下，全掌紧按皮肤，然后自内向外，沿肋弓向胁肋处分推，并逐渐向小腹移动，共操作10次。
疏肋间：坐位，两手掌横置两胁下，手指张开，指距与肋间隙等宽，先用右掌向左分推至胸骨，再用左掌向右分推至胸骨，由上而下，交替分推至脐水平线，重复10次。
理三焦：坐或卧位，两手四指相交叉，横放在膻中穴（前正中线，平第四肋间隙），两掌根按两乳内侧，自上而下，稍用力推到下腹处，共推20次。
按三里：双手食、中指相叠，按揉足三里穴（犊鼻穴下3寸，胫骨前嵴外一横指处）50次。
揉血海：坐位，双手拇指分按于两侧腿部血海穴（髌骨内上缘上2寸）上，做旋转按揉1分钟。 [b]二、喝粥调理法[/b]
1、豆浆粥：将50~100克粳米淘洗干净，与500毫升新鲜豆浆同煮，加入适量砂糖或冰糖煮成粥。可健脾养胃、润肺补虚、滋补营养。
2、红豆绿豆粥：将红豆50克，绿豆50克，粳米100克洗净，同煮成粥。该品为防暑降温佳品，具有行水祛湿、解毒排脓之功，清热解毒、消暑止渴之效。
3、大蒜粳米粥：将紫皮大蒜30克去皮，煮熟捞出，在煮大蒜的汤汁中加入粳米100克同煮，将熟时再把大蒜放入粥内共煮。该品能温补肠胃、杀菌止痢。
4、莲子粥：将莲子15~20克，粳米50~100克用温水同煮为粥。此粥有益肾、健脾涩肠、养心安神功效。
5、山楂粥：先把50克山楂炒至棕黄色，再用温水浸泡片刻，煎成浓汁，去渣，加入粳米150克和适量砂糖同煮至粥稠即成。可健脾消滞、化食散淤。
6、百合银花粥：取百合50克洗净，银花6克焙干研末备用，先将100克粳米淘洗干净煮至将熟时放入百合再煮，起锅前放入药末及白糖适量即可。常食此粥，能清热消炎、生津解渴，对咽喉肿痛也有显著疗效。
7、苡仁扁豆粥：取炒熟的扁豆100克、苡仁100克，粳米或小米100克，同煮至豆熟烂为止。该品具有健脾养胃、消暑止泻之功，是脾胃虚弱老人和久泻疳积小儿最理想的夏令药粥。
8、银花菊花粥：将银花、杭白菊花各6克焙干研末，与粳米100克煮成的粥混合，再稍煮即可。夏季常服此粥，可防治中暑、风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛等，尤以高血压、冠心病患者，以及热疖、苦夏患者最宜食用。
[b]特别推荐：糯米粥[/b]
糯米，是糯稻的种仁。含有多量糊精，性粘柔软，所以取名糯米。
糯米，自古就是重要的滋补食物。与粳米相比，其性偏于温。
李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种：一是温脾胃，二 是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗，《本草经疏论》还分析说：糯 米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养，就能发挥温化谷物、 吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。
肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。李时珍在《本草纲目》中介绍，用糯米和小麦麸同炒，研成细未，每次服9克， 用米汤送服，能治疗自汗不止。
熬制黄芪糯米粥，更有良好的补气收汗功效。取蜜炙黄芪30克，加水煮沸后 20 分钟，除去药渣， 放入糯米30克，煮到米烂熟。吃时再加适量白糖。
脾胃虚弱，饮食减少，大便稀溏，也宜使用糯米作为食疗，与山药配用效果更好。取糯米500克，用水浸泡一夜，沥干，放入 锅中用小火炒熟，磨成细粉备用。用山药30克煎成汤羹，在沸滚之际，加入糯米粉 30克，伴入砂糖和少许胡椒粉，每日清晨食用。
气血不足，头昏眼花，倦怠乏力，则宜食用参杞红枣粥。取 党参30克，加水煮沸后20分钟，除去药渣，加入红枣30克、拘 杞15克、糯米50克，煮至米烂熟，吃时再加适量白糖。 [b]三、食酸吃醋法[/b]
民间认为最开胃健脾的办法莫过于食酸吃醋了，酸味是有机酸产生出来的。如醋酸，乳酸，柠檬酸等，食之可促进食欲，有开脾健胃之功，并可提高钙，磷等元素的吸收，增强肝脏功能，对防治一些疾病也有益，尤其是夏季，天气炎热让人们普遍感觉不适，会引起人体代谢，内分泌，体温调节等一系列功能失调，吃点酸味食品对健康有利，一般说来，夏季多食酸味食品，有以下几个方面的好处：
1、敛汗祛湿：夏季出汗多易丢失津液，需适当吃酸如柠檬，草莓，乌梅，番茄，葡萄，菠萝，芒果之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，并且能生津解渴，健胃消食。
2、利于营养素的吸收：夏季最需要全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要补充从瓜果蔬菜外补充维生素A，B，C，D，及钙磷等，多吃酸味水果和食品可以增加钙磷等微量元素的吸收。
3、杀菌防病：夏季喜食生冷，用醋调味既可增加食欲，又能杀死菜中细菌，可预防肠道传染病。
4、增强胃液杀菌能力：持续高温下及时补充水分，饮水可维持人体充足的血容量，降低血粘度，排泄毒物，减轻心肾负担，但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌力，吃酸味食品可以增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。 合理膳食，充足睡眠，坚持锻炼，劳逸结合，心态平和[em49]
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